芳香型直投式酸奶发酵剂
发明专利申请公布后的驳回
摘要
本发明公开一种芳香型直投式酸奶发酵剂制作方法。继承了以往直投式发酵剂活菌数高(可达到1010cfu/g以上)、发酵时间短的优点，克服了保质期短、不能传代保存的缺点，所发酵的产品风味独特，口感清新，酸度适中，货架期长，香味浓郁、持久。就地取才，成本低廉，生产周期短，适合工业化生产。本发明工艺方法为：1.嗜热链球菌鉴定、分离纯化、培养与保存。2.保加利亚乳杆菌的鉴定、分离纯化、培养与保存。在紫外无菌间中无菌操作将冻干的嗜热链球菌、2株乳杆菌，－80℃保存即可。
基本信息
专利标题 ：
芳香型直投式酸奶发酵剂
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1793325A
申请号 ：
CN200510010587.5
公开（公告）日 ：
2006-06-28
申请日 ：
2005-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
高学军刘营彭亚会李庆章袁肖寒曲波
申请人 ：
东北农业大学
申请人地址 ：
150030黑龙江省哈尔滨市香坊区公滨路木材街59号东北农业大学生物科学与生物技术研究中心
代理机构 ：
哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司
代理人 ：
刘娅
优先权 ：
CN200510010587.5
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 A23C9/12 C12R1/46 C12R1/225
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2009-04-08 ：
发明专利申请公布后的驳回
2006-08-23 ：
实质审查的生效
2006-06-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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