红烧肉加工工艺
专利权的终止
摘要
红烧肉加工工艺,其步骤为:选猪五花肉将厚度未达到1.5cm的部分以及没有五花层的肥肉部分切掉;3-5倍的茶水中煮20-40分钟,捞出控水;配制调味料,然后在锅中边搅动边煮,开锅后盛出待用;装盒,每盒肉重量为4kg-5kg,同时,加姜片2-3片和4.5kg-5.5kg调味料;入蒸柜蒸60-80分钟,然后出蒸柜常温散热,再放入冷库预冷一夜;将盒表面的脂肪去掉,取出姜片和五花肉,盒中剩余的汁过滤,汁的糖度42±1度、盐度40±1度;将葱切成段在锅中煎出葱香味后待用;真空包装,二次杀菌,过金属探测检测机,装箱。本发明采用独特的无菌加工工艺,所用的原料选自长白山地区,加工出的产品含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,色鲜泽润,口感适中,是旅游和餐桌的美味食品。
基本信息
专利标题 :
红烧肉加工工艺
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN1775100A
申请号 :
CN200510047872.4
公开(公告)日 :
2006-05-24
申请日 :
2005-11-29
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
王英贤
申请人 :
王英贤
申请人地址 :
116300辽宁省瓦房店市民主街二段9-53-110室
代理机构 :
沈阳利泰专利代理有限公司
代理人 :
李枢
优先权 :
CN200510047872.4
主分类号 :
A23L1/311
IPC分类号 :
A23L1/311 A23F3/16 A23L1/221 A23G3/34 A23L1/238 A23L1/0522 C12G3/00 C12J1/00 A23L1/228 A23L1/237 A61K36/906
法律状态
2018-01-23 :
专利权的终止
未缴年费专利权终止IPC(主分类) : A23L 1/311
申请日 : 20051129
授权公告日 : 20071107
终止日期 : 20161129
申请日 : 20051129
授权公告日 : 20071107
终止日期 : 20161129
2007-11-07 :
授权
2006-07-19 :
实质审查的生效
2006-05-24 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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