一种食用油脂中低含量矿物油的快速检测方法，包括以下步骤：(1)取待测油样0.1～2ml，加入等体积的其浓度为60％以上的强碱溶液在容器中混合；(2)然后加入该混合溶液20～40倍量的95％以上的乙醇；(3)将该容器置入80℃～100℃热水浴中加热振荡；(4)加入沸水，以目测该溶液出现浑浊为含有矿物油的判定。本发明相比现有技术的优点在于：试验仪器简单、成本低廉；操作简便，不需要回流过程；样品鉴别准确，重复性好，易于准确判定油中是否掺有矿物油，克服了传统实验方法对矿物油检测时费时费力等不足，可方便地用于食用油脂的生产现场和销售现场的监督和管理。该方法还可对食用油脂中低含量矿物油进行定量检测。