本实用新型公开了一种食用油生产用油脂检测装置，涉及食用油检测技术领域，包括检测箱体、检测组件支撑架和食用油盛放套管，所述检测组件支撑架的底部与检测箱体的顶部固定连接，所述食用油盛放套管的外壁与检测箱体的内壁插接，所述检测箱体的顶部固定安装有稳固组件，所述稳固组件的内壁螺纹连接有螺纹推杆。本实用新型通过采用电加热环和导热块的配合，可以提高内置管的表面温度，并且将热量传递至食用油盛放套管，使得其内部液体温度升高，加快了分子的反应效率，有利于提高对食用油检测的适应性，解决了食用油的温度低，分子活跃性不明显，添加检测试剂后食用油的反应效果不佳的问题。