一种酒醉蟹的制备方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明系一种酒醉蟹的制备方法，精选蟹原料，清洗；用高度白酒浸泡10分钟以上杀菌消毒；将汤汁，汤汁重量8－12倍的料酒加入到上述经杀菌消毒的蟹中，并没过蟹，浸泡12小时以上。本发明汤汁中增加了多味中药、鲍鱼和调味料，并通过白酒浸泡和汤汁浸泡，基本去除腥味，不仅口味更好，而且营养更加丰富。醉酒蟹具有鲜、咸、辣、香、无腥味的突出特点。
基本信息
专利标题 ：
一种酒醉蟹的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1939158A
申请号 ：
CN200510104216.3
公开（公告）日 ：
2007-04-04
申请日 ：
2005-09-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘培洋刘军
申请人 ：
刘培洋
申请人地址 ：
261400山东省莱州市莱特路五味城大酒店
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510104216.3
主分类号 ：
A23L1/33
IPC分类号 ：
A23L1/33 A23L1/221 A61K36/00
法律状态
2011-03-23 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
号牌文件类型代码 : 1603
号牌文件序号 : 101077080546
IPC(主分类) : A23L 1/33
专利申请号 : 2005101042163
公开日 : 20070404
号牌文件序号 : 101077080546
IPC(主分类) : A23L 1/33
专利申请号 : 2005101042163
公开日 : 20070404
2007-05-30 ：
实质审查的生效
2007-04-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
