一种酱香火鸡及其制作方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明涉及一种酱香火鸡及其制作方法，将活火鸡经屠宰、清血、去毛、净膛、清洗、低温排酸处理，消毒杀菌后将佐料放在锅里炒热后，撒在沥干水份的火鸡身上，在缸中腌制后取出，再洗净晾干，然后，再放入掺了食糖、食醋和黄酒的酱油里浸泡，最后，将腌和卤好的火鸡挂在通风处风干。其优点是：甜咸香可口，食用方便，香肥而不腻，易消化，开胃健脾，理中宜气，富含钙质，操作简单，容易掌握，可批量生产，制作成本低。
基本信息
专利标题 ：
一种酱香火鸡及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1985668A
申请号 ：
CN200510122473.X
公开（公告）日 ：
2007-06-27
申请日 ：
2005-12-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
赵发
申请人 ：
天津中英纳米科技发展有限公司
申请人地址 ：
300384天津市南开区物华道2号海泰大厦火炬园A座4－42室
代理机构 ：
国嘉律师事务所
代理人 ：
王里歌
优先权 ：
CN200510122473.X
主分类号 ：
A23L1/315
IPC分类号 ：
A23L1/315 A23L1/221
法律状态
2009-08-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-06-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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