一种酶工程技术制备百合混汁的方法
专利权的终止
摘要
一种酶工程技术制备百合混汁的方法，涉及酶工程技术在食品工业中的应用。本发明应用复合酶液化技术和超高温瞬时杀菌技术来制备百合混汁，复合酶液化技术是在百合浆中先后加入淀粉酶和蛋白酶进行酶解反应，超高温瞬时杀菌技术是在较高的温度下缩短杀菌作用时间。本发明的优点是工艺科学、合理，操作方便，使百合的出汁率高，品质优良，保持色泽稳定性和混浊稳定性。
基本信息
专利标题 ：
一种酶工程技术制备百合混汁的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1792276A
申请号 ：
CN200510134984.3
公开（公告）日 ：
2006-06-28
申请日 ：
2005-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王璋许时婴杨颖
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
214036江苏省无锡市惠河路170号
代理机构 ：
无锡市大为专利商标事务所
代理人 ：
时旭丹
优先权 ：
CN200510134984.3
主分类号 ：
A23L2/04
IPC分类号 ：
A23L2/04 A23L2/84
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
A23L2/04
汁液提取
法律状态
2013-02-27 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101402336540
IPC(主分类) : A23L 2/04
专利号 : ZL2005101349843
申请日 : 20051228
授权公告日 : 20080102
终止日期 : 20111228
号牌文件序号 : 101402336540
IPC(主分类) : A23L 2/04
专利号 : ZL2005101349843
申请日 : 20051228
授权公告日 : 20080102
终止日期 : 20111228
2008-01-02 ：
授权
2006-08-23 ：
实质审查的生效
2006-06-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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