本发明是糖用高效活性炭及其制备方法。其特征在于以蔗渣为原料，经酸液浸泡、蔗渣压干、炭活化、磷酸回收、漂洗及烘干、磨粉等工艺步骤得到。利用本发明的糖用高效活性炭，只需增加一个压滤工段，就能达到降低白砂糖色值和二氧化硫的目的，投资在300万元以内。技改投入相对较低，工艺简单，易于操作，是目前亚硫酸法工艺实现生产高级饮料糖较好的方法。而且利用蔗渣生产糖用高效活性炭，一是解决了糖厂的部分污染问题；二是生产出糖用高效活性炭反用于制糖生产，能大幅度降低白砂糖色值和二氧化硫含量，实现了制糖企业产品的升级；三是实现了优势互补，制糖企业能提供给生产糖用高效活性炭充足的原料，降低了生产成本。