本实用新型公开了一种电机驱动带盖的烤面包炉，要解决的技术问题是缩小烤面包炉的盖板行程，减小烤面包炉的体积。本实用新型的电机驱动带盖的烤面包炉，底座上固定有烤面包炉的机芯，机芯设有烤面包炉托条的滑架，机芯的上口部设置有盖板支架，盖板支架的上部滑动连接有盖板组件，机芯的两侧枢接有杠杆支架组件，杠杆支架组件向上延伸的折边与盖板组件滑动连接，水平延伸的折边与弹簧连接。本实用新型与现有技术相比，盖板组件由杠杆支架组件采用摆动的方式驱动，将烤面包炉盖板的驱动机构的大半径弧线运动转变为摇臂的小幅度摆动，减小了产品的体积，同时，结构零件加工的工艺性较好，产品装配性能提高，使产品质量更为可靠，外观更为精巧。