夹层导汽多功能蒸煮煲，本实用新型在上层蒸煮锅(2)的整个侧壁周边设置有导汽夹层(3)，在导汽夹层底端边沿一周设置有均布的进汽孔(4)；在导汽夹层的上部设置有均布的蒸汽送汽孔(5)，蒸汽从进汽孔进入，经导汽夹层和蒸汽送汽孔将蒸汽导入上层锅内；本实用新型实现了使蒸汽从被加热物品的底部、内部开始加热蒸煮的目的，可以对多种物品例如米饭、中药、排骨、豆浆等进行蒸、煮、煲。本实用新型克服了现有蒸锅、煮锅功能单一、加热方式落后、热效率低等缺点，提供了一种功能多、用途广泛、实用性强、热效率高、操作使用简便的新型夹层导汽多功能蒸煮煲。