本实用新型涉及酱料生产技术领域，特别是涉及一种酱料生产用的夹层蒸煮锅，包括主体、盖子与搅拌机构，所述搅拌机构还包括；第二转杆，所述第二转杆设置于主体的内侧，用于对主体内侧的酱料进行搅拌；第一转杆，所述第一转杆设置于第二转杆的顶端，用于带动第二转杆转动；固定杆，所述固定杆设置于第二转杆的两侧，用于固定第二转杆；通过设置了搅拌机构，有利于主体内侧的酱料进行搅拌，现有的装置是将搅拌机构设置在盖子的顶端，当人员需要将盖子从主体的顶端取下时需要将整个搅拌机构同时取下，不利于人员的操作，且费时费力，给使用人员带来了不便，通过本机构使得人员更好的将盖子取下来，且比较省力，从而给使用人员带来了方便。