本实用新型公开了一种食品蒸制器，其特征在于，其包括机座，在机座上设有蒸气即时发生装置，在蒸气即时发生装置的下端设有加热装置，在蒸气即时发生装置的上端设有食品容器，食品容器上设有可将水送入到蒸气即时发生装置的进水管。本实用新型给水到在蒸气即时发生装置后即时产生蒸气，产生蒸气的时间短，蒸气温度高而且干燥，大大减短了食品加热的时间，保存了食品的原汁原味，而且热能得到了最大程度的发挥，油脂滴到蒸气即时发生装置后会迅速蒸发，使用者在使用蒸制器后，清洗非常方便。