一种可拆卸手柄，手柄上盖前端装有活塞，活塞与指示阀外壳一体制成，限位套套在活塞外，手柄上盖下沿装有手柄底板，阀芯由连接块安装在手柄底板上，阀芯两侧装有限位块，阀芯顶端装有弹簧，阀芯外装有阀体，推杆安装在阀体上，推杆上装有连杆，手柄上盖与手柄下座由螺丝固定，手柄上盖与手柄下座内装有推板，推板上装有推钮和弹簧滑块，手柄底板上装有定位连杆，滑块安装在定位连杆上，滑块内装有弹簧，弹簧一端装有挡板。指示阀组件由活塞、限位套、指示阀外壳组成。压力阀组件由阀芯、连接块、限位块、复位弹簧、阀体组成，可一个手柄配备多个锅身，锅与手柄自如装卸，可一锅多用，充分满足使用者的要求，其结构简单，易于加工制造批量生产。