本实用新型公开了一种可拆卸手柄，包括刀体和刀柄，所述刀体的右端固定连接有固定丝杆，所述刀柄的内部开设有通孔，所述固定丝杆贯穿通孔，所述刀柄的右端开设有凹槽，所述凹槽的内部插接有连接套，所述固定丝杆贯穿通孔螺纹连接有固定螺母，所述固定螺母设在凹槽内部，所述连接套的内部螺纹连接有连接头。本实用新型采用上述结构，通过设置固定丝杆，将固定丝杆贯穿刀柄内部的通孔，然后经过固定螺母与固定丝杆螺纹连接，把刀体进行固定，若是刀体或者刀柄损坏时，方便了对刀柄或者刀体进行拆卸，有利于刀柄或者刀体的更换维修，而且通过连接头和连接套对刀柄的端部进行封堵，将固定丝杆突出部位隐藏覆盖起来，大大的提高了刀柄的美观效果。