一种可拆卸的锅手柄，在其上盖里有按钮，在其柄座里装设有扣板和顶板，该两块板的锁孔叠合在一起，顶板的另一直角边固定在柄座里的平面上，其下面水平放置一块锁板，锁板通过其中部的螺钉孔，与按钮内的螺孔相联接，由按钮操控其左右移动，锁板上的插销端便可进出上述两个锁孔。当锅壁上的扣座套入并被卡住在扣板上，插销端可穿过扣座上的锁孔，使柄与扣座、进而与锅连接。而当插销端退出该锁孔时，又可将锅手柄与固定在锅上的扣座脱离。拆卸方便自如，可由一根锅手柄配套多个锅，做到拆装方便，一柄多锅，减少锅手柄所占用的空间。