本实用新型公开了一种脚踏式饸饹机。旨在提供一种操作既省力又省时的饸饹机。其技术方案的要点是，它包括本体、压杆、带有成形盖的面筒和脚踏装置；面筒紧固在本体底部，齿杆下部贯穿在本体的上、下壁通孔和面筒中，齿杆底端与压片螺接，顶部装有手柄，装有弹簧的限位舌与本体铰接；压杆的一端与本体铰接，带弹簧的压舌与压杆铰接，齿杆位于压舌、限位舌与压杆和本体铰接的铰轴之间，压舌和限位舌的尖端嵌在齿杆的齿隙内，本体上设有套入弹簧的销轴，该弹簧两端分别与本体和压杆相贴；压杆和本体的末端均设有连接套，拉绳外套固定在本体上的连接套上，拉绳芯线固定在压杆上的连接套上，拉绳外套和拉绳芯线的另一端均固定在脚踏装置上。