本实用新型所涉及的是麦汁锅中用于对被加热并在麦汁锅中被向上运送的麦汁流进行导向的导流装置（9），它被安装在麦汁流的出口上方，在麦汁（W）的导向状态下，由麦汁流以基本为径向朝外的方向流入。导流装置的入流面安装有基本沿径向伸展的隔片（11）。隔片的安装方式为，使每两个相邻隔片之间形成一个径向超外扩展、并径向朝外敞开的通流片段（12，13，14，15，16，17，18，19，20，21），通流片段由一个将每两个相邻隔片连接起来的入流面元件（31，35）在以入流方向（7）为参照的轴向上包围。分别相邻的通流片段的入流面元件与垂直于入流方向的平面（32a，32b）构成一个从径向朝内到径向朝外的不同偏角（α，β），从而使麦汁流被分开。