一种电饭锅衬桶，它由一个桶体以及设置在桶体内至少一块竖直向的隔板组成，桶体的大小、外部形状与电饭锅内胆的内腔壁大小和形状相一致，隔板高度与桶体高度相匹配。现有电饭锅配置该衬桶后，使用者可根据实际需要在衬桶的桶内腔中放置相应的原料和水，或根据厂方提供的经验数据确定烧煮时间，或按照电饭锅的设定进行烧煮，即能达到一锅煮出相同性质的不同食物的目的。