涂层糖食产品
授权
摘要
本发明公开了生产糖食产品的方法，包括提供耐嚼材料和糖果材料。糖果材料包括甜味剂，并且至少是部分无定形的。耐嚼材料的水活度大于糖果材料的水活度。耐嚼材料和糖果材料彼此相邻放置。成核位置产生于糖果材料中。允许水从耐嚼材料迁移至糖果材料。使无定形糖果材料至少部分结晶。
基本信息
专利标题 ：
涂层糖食产品
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101227830A
申请号 ：
CN200680003764.X
公开（公告）日 ：
2008-07-23
申请日 ：
2006-01-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
哈里·J·奥弗利三世卡里纳·M·多尔
申请人 ：
WM.雷格利JR.公司
申请人地址 ：
美国伊利诺伊州
代理机构 ：
中原信达知识产权代理有限责任公司
代理人 ：
杨青
优先权 ：
CN200680003764.X
主分类号 ：
A23G3/54
IPC分类号 ：
A23G3/54 A23G3/00 A23G3/42
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/32
制备着色用焦糖或色糖的工艺
A23G3/34
糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法
A23G3/36
以成分为特征
A23G3/54
复合制品，例如分层的、涂层的、夹心的
法律状态
2012-06-27 ：
授权
2008-09-17 ：
实质审查的生效
2008-07-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
