本实用新型涉及一种电加热炊具，包括上锅体、下锅体、底脚、把手、扣锁件和接线盒，上锅体、下锅体内装有加热体，加热体中装有电热管，电热管外侧有保温防护盖，上锅体、下锅体通过铰轴铰接，所述的下锅体包括壳体，位于壳体内部的可自由拆卸的内胆，所述的内胆和所述壳体内壁之间有相互旋合部分，方便将内胆和壳体连接的更牢固。壳体底部和内胆之间设有弹性垫。本实用新型的有益效果：下锅体内设有内胆，可以取出，清洗很方便；结构简单、制造方便、成本低廉，适宜推广应用。