本实用新型公开了一种汽车饮用开水器，包括储水供水机构、加热装置和温度电控系统，其特征在于：①所述储水供水机构包括储水箱、输水管、进水管、导水管以及设置在导水管内的固定隔板和活动硅胶隔板；所述加热装置包括金属容器、电热管、进水嘴和开水出水机构；②所述加热装置包括金属容器和电热管；所述温度电控系统包括电源、熔断器、电源开关、电阻、发光二极管和温控电开关；其中所述输水管将储水箱与加热装置联通，电热管设置在金属容器的内部，温度电控系统通过导线将电源、熔断器、电源开关、电阻、发光二极管、温控电开关和电热管连接导通，实现饮用水的加热及水温控制、显示。