本实用新型公开了一种和面机，包括设置在支撑架体上的料筒，以及设置在料筒内的带有叶片的搅拌轴，所述的料筒内壁以及搅拌轴和叶片的外表面复合有光滑的非金属涂层。所述的非金属涂层为搪瓷层或陶瓷层。本实用新型的优点在于料筒内壁以及搅拌轴和叶片的外表面复合有光滑的非金属涂层，在搅拌和面时面粉与金属不接触，从根本上解决了面食口感差的问题，接触面光滑，既节约能源又便于清洗，保证了食品卫生；如果将涂层采用搪瓷层或陶瓷层，由于与传统使用的和面盆材质相同，所以制作出的面食无论面条还是馒头，口感均与手工制作的相同。