一种冻板鱼切粒加工机，它包括机架，喂料盘，切刀排及其传动机构，其切刀排是由若干平行均布并垂直安装于平板刀架下端部的小侧刀和贴靠安装于刀架后平面、其刀刃低于各小侧刀的大横刀而构成的纵横切刀排，平板刀架上部两侧分别固定于机架前部两侧的垂直导滑杆的滑块上，两侧滑块通过连杆传动机构带动作上下往复运动，纵横切刀排下方的机架上安装有切鱼枕板，切鱼枕板与机架之间保留有大横刀承切槽，位于纵横切刀排后方的机架上安装有高于切鱼枕板平面的水平喂料盘，其高度差等于小侧刀刃口与大横刀刃口之间的高度差。本实用新型有效地解决了冻板鱼直接切割加工成饲料粒块的难题；其结构简单、灵活，装配维修方便，切鱼粒度规范一致、工效高。