本实用新型公开了一种快拆式切鱼机，包括外壳、两个锯切主体和驱动装置，所述锯切主体包括旋转轴和多个锯片，所述旋转轴包括端部和用于安装锯片的轴身部，两所述旋转轴上的锯片交错设置，所述端部的直径小于轴身部；所述外壳两侧上端设置有滑槽；所述滑槽下端设置有限位槽；所述限位槽的宽度大于滑槽的宽度，旋转轴的端部经过滑槽落入限位槽内；所述旋转轴两端分别设置有安装块；所述安装块包括夹紧块和固定于所述夹紧块内侧的限位块；所述安装块紧密套设在端部；所述限位块嵌入限位槽内，夹紧块与外壳外壁紧贴；所述夹紧块设置有安装孔，安装螺钉穿过安装孔将夹紧块锁紧在外壳上；所述驱动装置带动两锯切主体相对向下旋转进行切鱼。