本实用新型公开了具有慢炖结构的烤鸡炉，包括壳体，该壳体内嵌装有铝胆，铝胆内嵌设有烤鸡内胆，铝胆外周圈固定有至少二组发热丝；铝胆内腔还能嵌设与烤鸡内胆相互换的慢炖陶胆；壳体底部固定有能与烤鸡内胆底面相触碰的微动开关，该微动开关与发热丝相电连接；恒温制的电器控制，安全可靠；在旋钮处增加LED灯，整个器具外观漂亮大方；设置明显的慢炖和烤鸡状态的两个指示灯，状态显示清晰；采用微动开关进行慢炖与烤鸡的发热转换，结构合理，操作方便；配置相通用的两种锅，便于慢炖与烤鸡的功用选择；将慢炖锅与烤鸡炉合二为一，一机多用，既可以起到慢炖锅的作用又可以起到烤鸡炉的作用。