一种电动土豆切片机，在底座的前端面设有电动机开关及电源指示灯，底座的左上端设有一电动机，电动机两侧面各设有一导向杆，导向杆通过与固定于底座上的两挡块固定连接，两端的导向杆上分别各套一导向滑动体，导向滑动体分别与电动机的两侧连接形成一体，电机转轴的前端通过一连接管连接一螺旋杆，螺旋杆穿过一旋片夹前端连接一固定夹，旋片夹与螺旋杆上的旋槽的配合，底座的右端面竖向设有一刀架板，刀架板的左侧面设有一开口，开口处固定一旋片刀，在旋片刀右上角的刀架板的位置处设有一小圆柱体，用于挂住被切成螺旋状片的土豆片，其结构简单，使用方便快捷。