本实用新型涉及电压力锅领域，目的在于解决已有技术的缺点，提供一种内盖可方便装卸的电压力锅，以便清洗内盖和中盖。结构包括锅体和锅盖，锅盖包括有内盖、中盖和面盖，内盖和锅体分别设有相互旋转配合的扣牙，锅体和锅盖通过铰链连接，锅盖中间设有与内盖相连接的转动装置，转动装置下方设有一根主轴穿过内盖中心，主轴下端设有螺纹，通过螺母固定内盖。本实用新型通过螺母和主轴配合，将内盖固定在转动装置上，使用时可以随转动装置转动，与锅体的扣牙相互扣合，实现锅盖与锅体的锁定扣合。当需要清洗内盖和中盖的时候，只需拧下螺母，即可以拆出内盖，进行清洗，使用十分方便。