一种可隐藏导线的开合式电热烤饼机，包括上烤盘和下烤盘，上、下烤盘分别设有烤盘电热体及其烘烤热面，上、下烤盘以烘烤热面对合方式构成开合式烤盘体，所述下烤盘延伸出连接支耳，对应连接支耳位置的上烤盘设有左、右支耳座，左、右支耳座分别呈可旋转式插接在连接支耳的两侧，使上、下烤盘活动连接起来，所述连接支耳和左、右支耳座上分别开有相互连贯导通的导线腔，上烤盘或下烤盘的烤盘电热体的导线穿过所述导线腔。本实用新型的有益效果是，导线被隐藏起来而不影响其外观美感，其结构简单、合理，提高电热烤饼机使用寿命。