本实用新型的目的在于改进现有技术不足，提供一种能够提高产量、保证质量卫生安全、采用水浴式加热技术的水浴式腐竹锅。本实用新型的目的是这样实现的：它是由长方体锅面1、下锅体4和支腿2组成。长方体锅面1安装在下锅体4上，长方体锅面1和下锅体4组成密闭体；支腿2支撑长方体锅面1和下锅体4。本实用新型水浴式腐竹锅，结构简单，使用方便，利用蒸汽加热水的加热技术，充分利用能源，保证产品无污染，提高了产品质量，实现现代化工业生产。