本实用新型涉及一种单手立式固体调料研磨器，包括设有壳体、含有动手柄和定手柄的手柄组以及研磨机构，该研磨机构包括扇形柱面上带锯齿的扇形块和带固定齿的研磨块；定手柄固定在壳体内，动手柄和壳体之间设有复位弹性元件；动手柄和扇形块之间设有联动机构。通过在壳体内设置包括动手柄和定手柄的手柄组以及包括锯齿块和研磨块的研磨机构，当单手握紧或松开手柄组时，动手柄驱动扇形块绕啮合转轴往复摆动，带动扇形柱面上的锯齿来回扫过研磨块上的固定齿，使得调料颗粒被锯齿和固定齿的齿面夹住并被挤压研碎。这样，仅使用一只手操作手柄组就可连续地研磨调料颗粒，使用起来非常省力，并通过在壳体的落料孔处设置收集盒，能防止被研碎的调料碎末泄漏。