本实用新型涉及切菜机，尤其是一种电动切菜机。包括：上机体、下机体、底座、下机体与底座螺栓连接，上机体设置有入菜口、出菜口、插板，下机体装有电机，所述上机体呈圆筒结构，其壁上设置有卡钩，上机体通过卡钩与下机体连接，所述的下机体上端设置有圆形卡槽，其中心部设置有轴孔，电机轴穿装在轴孔内，其上依次套装有轴套、立刀、刀盘。通过设置的旋转刀盘和插板，可以全方位将待切的菜品切削，而且可随时调整切削的时间和切削质量，从而在保证了切削质量的同时提高了工作效率。