本实用新型涉及一种家用电蒸炉，它是在箱体中设置圆筒形的卧式炉胆，在正面设能以其中心为轴芯旋转的圆形炉门盖子，与箱体用铰链连接。炉门盖子与炉胆的翻边沿口都设有错位的咬合扣，用密封胶圈密封。炉胆内设蒸煮食物的蒸格，下方设电加热盘，后壁设给水管孔和温度探头，顶部设有排气孔和安全阀。一侧设有摘取式水箱，给水管上设有单向阀。电加热盘与电控按钮之间均有线路板及电缆连接。由于将加热盘设置在炉胆内直接加热，因此热量损失少，热效率高。因采用密闭蒸煮，不仅升温速度快，而且食物的原有香气和风味保持不变，营养成分不受破坏。更重要的是消除了人们因使用微波炉所产生的担心微波泄漏的恐惧心理，是现阶段取代微波炉的理想炊具。