本实用新型公开了一种用于豆腐皮机的出豆脑装置，包括带有进、出料口的豆脑桶，在所述豆脑桶的出料口处设置有碎脑装置。本实用新型优点在于设置在出料口处的碎脑装置和开设在豆脑桶上的进气口，生产加工时，将加工成的豆浆在豆脑桶内直接点成豆脑，豆脑在静止状态下经碎脑网直接从导流板流至输送带上，整个碎脑过程豆脑不与空气接触，保证了豆脑中蛋白质结构的完整，不仅提高了豆脑的利用率，且成品豆腐皮质量好，口感筋道，有利于较长时间储存；如果加工的豆脑量少，将所述进气孔通过输气管与空气压缩机出气口相连通给桶内豆脑施加一定压力，使之能够顺畅流出，提高了工作效率。同时本实用新型结构更为简单，制造成本低。