本申请涉及包括酪蛋白酸盐的牙科组合物及其应用。本申请提供牙科填料以及制造和使用牙科填料的方法，所述填料包括处理的表面，所述处理的表面包括酪蛋白酸盐。包括这种牙科填料的牙科组合物可用于将离子递送到口腔环境中。还公开了包括酪蛋白酸盐和可硬化树脂或水可分散的聚合物膜形成剂的牙科组合物和使用牙科组合物的方法。