一种具有双吸功能的保鲜剂，包括内层、包裹在内层外表面的中层、包裹在中层外表面的外层；所述内层为吸氧层，所述中层为纤维层，所述外层为吸水层，一种具有双吸功能的保鲜剂的制备方法，按工艺配料及投料，先将脱氧剂配料投入第一道造粒机，造粒机边喷少量粘合剂溶液边造粒，形成内层，造粒完成后，排料；将排出的料投入第二道造粒机，并往造粒机内加入纤维配料，喷洒少量粘合剂造粒，使内层的外表面形成中层；将第二道造粒机排出的物料投入第三道造粒机，并往造粒机投入吸湿剂配料，喷洒少量粘合剂造粒，使中层的外表面形成外层。外层吸湿后，凝聚的水分通过纤维传输到内部，可以保证内部颗粒除氧所需要的水分，实现快速除氧功能。