一种水果酒的制作工艺
授权
摘要
本发明公开了一种水果酒的制作工艺，包括水果酵母的制作、低温发酵及后处理步骤，本发明开发了一种适合水果发酵的水果酵母，利用该水果酵母发酵制备水果酒，发酵效果好，发酵效率高，获得的果酒口感和纯度佳，品质好。
基本信息
专利标题 ：
一种水果酒的制作工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN108949428A
申请号 ：
CN201810878131.8
公开（公告）日 ：
2018-12-07
申请日 ：
2018-08-03
授权号 ：
CN108949428B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
郑放郑书理
申请人 ：
郑书理
申请人地址 ：
浙江省衢州市龙游县湖镇龙迴陈村
代理机构 ：
杭州知见专利代理有限公司
代理人 ：
赵越剑
优先权 ：
CN201810878131.8
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2019-01-01 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/02
申请日 : 20180803
申请日 : 20180803
2018-12-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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