一种发酵枸杞渣及增香枸杞酒
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摘要
本发明涉及一种发酵枸杞渣，并涉及应用该发酵枸杞渣提香的增香枸杞酒，属于枸杞深加工技术领域。所述发酵枸杞渣由如下方法制备：在枸杞渣中添加4‑6％保藏编号为CCTCC NO：M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15，在35‑37℃、130r/min下半固态发酵10‑15小时，得发酵枸杞渣。可应用于饲料、化妆品、食品等多个领域，特别是应用于发酵枸杞酒能够显著提香。本发明诱变获得的库特氏杆菌菌株NXUGQ15，降解类胡萝卜素的能力强，且发酵产类胡萝卜素降解酶时间短，酶活高，粗酶液的酶活8.87U/mL，产酶较好。能够将枸杞渣变废为宝，并充分利用枸杞渣中的类胡萝卜素。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵枸杞渣及增香枸杞酒
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109182023A
申请号 ：
CN201811023149.6
公开（公告）日 ：
2019-01-11
申请日 ：
2018-09-04
授权号 ：
CN109182023B
授权日 ：
2022-04-22
发明人 ：
张惠玲李金鹏赵璐郝向峰张金宏
申请人 ：
宁夏大学
申请人地址 ：
宁夏回族自治区银川市西夏区贺兰山西路489号
代理机构 ：
北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
韩剑峰
优先权 ：
CN201811023149.6
主分类号 ：
C12G3/055
IPC分类号 ：
C12G3/055 C12N1/20 A23L33/00 A23K10/12 A61K8/9789 A61Q19/00 C12R1/01
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/055
•••从植物中提取
法律状态
2022-04-22 ：
授权
2019-02-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/055
申请日 : 20180904
申请日 : 20180904
2019-01-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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