一种蔬菜素糕组合式生产线的使用方法，蔬菜素糕配料馅料的斩拌、滚揉加工后的蔬菜素糕配料馅料为均匀粘稠的糊状，通过两个人工配合加工，进行素糕模具模腔中蔬菜素糕配料馅料的灌装、蒸煮、换装、压制热封膜，蔬菜素糕加工后放入周转车中转入保鲜库中保存；本发明的组合式生产线前端为馅料加工装置，馅料加工装置中设有斩拌机、滚揉机与模具灌装装置组合，馅料加工装置一侧依次排列蒸锅、风冷箱、封盖装置为一体的组合式生产线，其结构紧凑有序，占用的空间小，生产线只只需要两个人配合能够满足进行操作，使用方便，操作灵活，减少了大量的使用人工，能够提高产量和产品的利润，使用和生产的市场前景较好。