一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒及其制备方法
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摘要
本发明公开了一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒及其制备方法，所述秋葵豆咖啡颗粒为秋葵豆咖啡粉和辅料混合造粒而得，按重量份计，所述秋葵豆咖啡粉45～60份，所述辅料包括白砂糖8～12份、可可粉2～3份、植脂末5～10份、麦芽糊精8～12份、酪蛋白酸钠3～8份、葡萄糖10～15份。所述制备方法包括以下步骤：清洗浸泡、沙炒、中焙炒、深焙炒、石磨研磨、浸提、冷冻干燥、造粒和筛分。通过制备方法直接一步到位制粒，得到的速溶秋葵咖啡颗粒具有炭烧色泽统一，风味滋味统一，营养成分搭配均匀统一，品质保障统一，保留营养成份和活性比例的作用。
基本信息
专利标题 ：
一种速溶炭烧秋葵豆咖啡颗粒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109221560A
申请号 ：
CN201811247712.8
公开（公告）日 ：
2019-01-18
申请日 ：
2018-10-25
授权号 ：
CN109221560B
授权日 ：
2022-05-06
发明人 ：
钟其秀
申请人 ：
海南香世界科技开发有限公司;钟其秀
申请人地址 ：
海南省海口市琼山区铁龙路33号
代理机构 ：
北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
赵蕊红
优先权 ：
CN201811247712.8
主分类号 ：
A23F5/44
IPC分类号 ：
A23F5/44
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F5/00
咖啡；咖啡代用品；其配制品
A23F5/44
咖啡代用品
法律状态
2022-05-06 ：
授权
2019-02-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23F 5/44
申请日 : 20181025
申请日 : 20181025
2019-01-18 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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