不同酵母菌株混合发酵的研究方法及其应用

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摘要

本发明提供一种不同酵母菌株混合发酵的研究方法，包括：(1)将用于混合发酵的酵母菌株分为未标记组和标记组，未标记组至多包含一株酵母菌，标记组至少包含一株酵母菌，对标记组中原始酵母菌株进行不同的抗药性标记，获得相应的重组酵母菌株；(2)比较标记组中的原始酵母菌株和相应的重组酵母菌株的发酵性能；(3)将未标记组中的酵母菌株与标记组中的重组酵母菌株进行混合发酵，或将标记组中不同的重组酵母菌株进行混合发酵。本发明提供研究方法，可以准确地监控整个混合发酵过程中不同酵母菌株的数量动态变化，为研究混合发酵体系中的不同酵母菌株的代谢互作提供解决方法，对提升葡萄酒品质有重要意义。

基本信息

专利标题：

不同酵母菌株混合发酵的研究方法及其应用

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN109852665A

申请号：

CN201811568209.2

公开（公告）日：

2019-06-07

申请日：

2018-12-20

授权号：

CN109852665B

授权日：

2022-04-15

发明人：

刘延琳孙悦叶冬青

申请人：

西北农林科技大学

申请人地址：

陕西省咸阳市杨凌国家农业高新技术产业示范区西农路22号

代理机构：

广州三环专利商标代理有限公司

代理人：

张艳美

优先权：

CN201811568209.2

主分类号：

C12Q1/06

IPC分类号：

C12Q1/06 C12Q1/6895 C12N15/11 C12R1/865