本发明提供了一种油烟机清洁控制方法及油烟机，提出了在由相互连通的用于进风的进风腔、用于容纳风机的风机腔、以及用于出风的蜗壳腔组成的循环风道内设置有加热元件，并且在控制器获取到油烟机进入清洁模式的指令后，控制用于开闭进风腔的进风口的第一开闭装置以及用于开闭蜗壳腔的出风口的第二开闭装置关闭，并控制用于开闭进风腔与蜗壳腔之间通道的第三开闭装置打开，再控制加热元件以及风机开启，以在循环风道内产生清洁气流。由于清洁气流会被加热元件加热，随着清洁气流在循环风道内循环流动，清洁气流会溶解循环风道内各个部位的油污，实现油烟机的自行清洁，从而提高油烟机的抽油烟效果。