一种用甘薯粉制作苹果复合混浊汁饮料的方法
授权
摘要
本发明涉及一种用甘薯粉制作苹果复合混浊汁饮料的方法，主要由苹果混浊汁、甘薯粉、白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、水加工而成，按照原料预处理、混合、调配、均质、杀菌、灌装等工艺加工而成。本发明通过将甘薯粉添加到苹果混浊汁中与其混合，有效解决了苹果混浊汁稳定性差、易分层的问题，同时解决了苹果混浊汁易褐变、色泽暗、风味单薄的问题。相较于苹果混浊汁，酚类物质、膳食纤维、果胶等生物活性物质的含量显著提高，抗氧化活性显著增强。
基本信息
专利标题 ：
一种用甘薯粉制作苹果复合混浊汁饮料的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN110613069A
申请号 ：
CN201910781480.2
公开（公告）日 ：
2019-12-27
申请日 ：
2019-08-22
授权号 ：
CN110613069B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
冯颖曹靖滢孟红伟徐崇孟宪军李斌辛广张琦李冬男汪艳群
申请人 ：
沈阳农业大学
申请人地址 ：
辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号
代理机构 ：
沈阳科威专利代理有限责任公司
代理人 ：
张述学
优先权 ：
CN201910781480.2
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02 A23L2/52 A23L2/62 A23L19/10 A23L33/10 A23L33/105
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2020-01-21 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20190822
申请日 : 20190822
2019-12-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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