本实用新型公开了一种节能环保蒸柜，包括柜体、加热棒、滑轨、泄压阀和水龙头，所述柜体的内部底端设置有集水槽，且集水槽的内部中心设置有固定板，并且固定板固定安装在柜体的内部底面，所述加热棒设置在固定板的外侧，且加热棒的上方设置有过滤网，并且过滤网固定安装在隔板的底端，所述隔板设置在柜体的内壁上，且隔板上开设有出气孔，所述隔板的左侧设置有通气槽，且通气槽位于柜体外框架内部。该节能环保蒸柜，该蒸柜内集水槽内部的水通过固定板上均匀分布的加热棒进行加热的工作，便于加热棒对集水槽内部的水进行全方位的加热工作，便于提高对集水槽内部的水加热和预热的效率。