本实用新型公开了一种生物技术密封发酵装置，包括密封发酵仓、搅拌叶片、温度检测器和物料电极检测器，所述密封发酵仓的上部设有机械密封端盖，所述机械密封端盖的上端设有电机，所述电机的下部连接有转动轴，且转动轴的上部连接有搅拌叶片，所述密封发酵仓的上部设有物料入口和取样口，所述密封发酵仓的上部设有显示屏，所述显示屏的下部设有控制器，压力表安装在密封发酵仓的上端面，所述密封发酵仓内部设有温度检测器和物料电极检测器，所述密封发酵仓的下侧设有通风管道，本实用新型利用密封发酵仓可以使物料达到最适宜的发酵温度，可以控制微生物在发酵过程中不同阶段所需要的温度，密封发酵仓的内侧比较光滑，不会使物料有残留现象。