本实用新型提供一种肉类加工用圆盘锯，涉及肉加工设备技术领域，该肉类加工用圆盘锯，包括底座，所述底座的顶部安装有电液推杆，所述电液推杆的顶部安装有顶板，所述顶板的顶部铆接有控制器，所述电液推杆通过导线与控制器电性连接，所述顶板的下方设置有箱体，所述箱体的内部通过转轴转动连接有刀片，该肉类加工用圆盘锯，罩壳在刀片旋转时将其与肉块的接触处封闭，一方面避免了工作人员推动肉块时触碰刀片而受伤，另一方面也避免了飞速旋转的刀片将肉屑击打的四处飞溅，在刀片切割块肉时，电机可通过驱动轮和传动杆带动滚筒的旋转，滚筒与块肉接触可对其产生推力，方便对块肉进行移动，降低了工作人员的劳作强度。