本实用新型公开了一种台式肉类加工机，其包括工作台、设置于工作台上的下刀、上刀、第一驱动器、第二驱动器、以及肉类切碎组件，肉类切碎组件为切片切丝机头或绞肉机头。第一驱动器通过一传动装置驱动上刀相对于下刀转动以实现剪切动作。砍切骨头或肉筋的过程中，上刀相对于下刀转动以实现剪切动作，上刀的刀刃的各个位置是在不同时刻与下刀配合以完成剪切动作，切削阻力小、使用寿命长、噪音小、能耗低。第二驱动器驱动绞肉机头或切片切丝机头，实现肉块的切碎功能。本实用新型将肉类切片切丝机机头和绞肉机机头与砍骨加工集成在一体，方便肉类售卖摊档操作，减少设备购置成本，减少摊位的宝贵空间，使用更加方便。