本实用新型涉及食品加工附属装置的技术领域，特别是涉及一种食品加工用肉类切块机，其无需人工对肉进行定位，保证切块大小的均匀性，降低安全隐患，提高实用性；包括机架、切割台、左支架、右支架、顶板、气缸、安装板、第一活塞杆、连接板、左支板、右支板、横向切割装置、纵向切割装置和限位板，横向切割装置包括驱动电机、往复丝杠、安装块、第一切刀、传动轴、第一滚珠轴承、滑套和限位滑块，连接板的前半区域设置有横向的条形孔，纵向切割装置包括切割气缸、横板、多组第二切刀、两组第二活塞杆，连接板上等间距设置有多组切割孔，限位板安装于连接板的底端后侧，并在限位板上设置有前后贯通的矩形通孔，切割台上设置有条形收纳槽。