本实用新型公开了一种高度可调的咖啡机研磨装置，包括电机、传动件、筒体、刀盘、高度调节装置，所述电机通过传动件连接刀盘，刀盘设置在筒体下方，刀盘外侧设有推粉块，刀盘表面设有若干水平设置的刀片，所述刀盘与筒体内壁之间设有空当，筒体侧下方设有出粉口，所述高度调节装置包括定位盘、支撑架、连接块、限位销，所述定位盘设置在刀片上方，定位盘底面与刀片最高点之间有间隙，定位盘外侧与筒体内壁通过螺纹连接，所述支撑架设置在筒体外侧，所述连接块一端通过限位销连接支撑架，另一端连接定位盘，本实用新型结构新颖，噪音低，性能可靠，研磨出的咖啡粉精细均匀，在研磨装置的上方设置高度调节装置，咖啡粉粗细度可调，满足不同人群的需要。