本实用新型涉及冷冻设备技术领域，尤其涉及一种葡萄酒酿造用低温冷冻设备，包括塔体，所述塔体的底部设有多个支撑脚，塔体的内腔上部安装有第一冷冻罐、第一冷冻罐的上端连接并连通进液管，第一冷冻罐的底部连接并连通第一排液管、第一排液管的下端连接并连通第一过滤器，第一过滤器的正下方安装有第二冷冻罐，第二冷冻罐的底部连接并连通第二排液管、第二排液管的下端连接并连通第二过滤器，第二过滤器的出水口连接并连通排料管，塔体的内腔设有第一冷冻装置和第二冷冻装置，通过塔式结构对葡萄酒进行多次冷冻沉淀，设备占地面积小，节省空间，且处理时间短，运行能耗低，具有良好的沉淀效果，大大提高葡萄酒的品质和口感。