本实用新型涉及鱼膏加工技术领域，公开了一种鱼膏高温杀菌箱，包括机箱，所述机箱上连接有多个第二进气管，多个所述第二进气管的内壁上均连接有紊流柱，所述紊流柱靠近机箱的一侧上开设有多个与机箱内部连通的出气孔，多个所述出气孔的开口朝向不同方向。本实用新型具有以下优点和效果：蒸汽通过紊流柱的进气口进入时，蒸汽与导向块接触后其运动方向发生变化，可沿着导向块的外侧流动，最终从紊流柱的出气孔流出，由于多个出气孔对应多个不同的方向，因此蒸汽以多个不同的方向进入机箱内，且多个第二进气管均匀分布在机箱的一侧上；进而使蒸汽更加均匀地分布在杀菌箱的内部，从而保证了鱼膏杀菌的全面性。